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小麦胚芽是什么?

更新时间:2016-03-10 点击数:8121

一个麦粒分为麸皮、胚乳(面粉的成分)、胚芽三部分,其中胚芽的重量只占整个麦粒的1%—2%,但营养成分却占到整个麦粒的97%,是一粒小麦最具营养的部分,也是繁育下一代的源泉。它在欧、美、日等发达国家非常受人们欢迎,是很多营养保健品的主要配料。

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